深圳大型市政油煙機(jī)清洗定期檢查安全隱患

今年以來，全國各地展開餐飲油煙集中治理工作，從源頭上遏制餐飲油煙污染，切實改善人居環(huán)境。

如果你還以為大型油煙機(jī)只是餐廳的專屬，那就錯了。

大型抽油煙機(jī)存在于任何需要烹調(diào)的非家庭后廚，例如企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、大型商場員工食堂等。由于這些大型抽油煙機(jī)的特殊結(jié)構(gòu)構(gòu)造以及頻繁的使用，導(dǎo)致它們必須要定時得到清理。

然而，很多長期使用的大型油煙機(jī)，卻沒有定期清洗。這樣一來，油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面，并且越積越多，時間久了就會形成油垢，影響到油煙機(jī)、油煙管道的正常使用。不僅對空氣造成污染，更容易引發(fā)火災(zāi)，后果是相當(dāng)嚴(yán)重的。

油煙機(jī)在使用一段時間后，葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量。從物理學(xué)的角度來看，增加了轉(zhuǎn)動慣量，使電機(jī)起動電流加大，負(fù)荷增大，發(fā)熱增加，電機(jī)的損耗加大，同時也加大了噪音。

油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大。

油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹。

油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部，煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。

葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。

長期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時的電流是正常值的3-5倍，這時候很容易使電機(jī)燒毀。

定期清洗油煙機(jī)，對電機(jī)是一個很好的保護(hù)作用，延長機(jī)器壽命。同時，快速暢通的空氣流動，也有利于人們健康。

大型油煙機(jī)的排煙管道使用一段時間后，油煙管道的表面會沉積一層油垢，會有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，簡單清洗是處理不掉的。若不經(jīng)常清洗，積油越來越多，當(dāng)炒菜時，那些油垢會順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且有損健康。

長期未清洗的大型油煙機(jī)的表面和內(nèi)腔皆充滿了油污，這些油污一旦觸到烹飪時的明火，是極度危險的事情。為了避免火災(zāi)的發(fā)生，一般都會對大型油煙機(jī)定期做深度清潔保養(yǎng)。

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